Unseren ersten Kaffee bieten wir in einer limitierten Kleinserie an. Hibrido de Timor (HdT) ist eine natürlich vorkommende Kreuzung aus Arabica und Robusta, die von Natur aus gegen Schädlinge und klimatische Veränderungen resilient ist. Die Bohnen für unsere Espressoröstung beziehen wir von einer einzelnen Kooperative aus Cristo Liurai in der Ermera Region des Inselstaates Timor-Leste. Die Kooperative besteht aus 11 Kleinbauern und -bäuerinnen und wird von dem Kleinbauern Luis Santos de Jesus geleitet. Dort wird der Kaffee nachhaltig von Hand in wilden Kaffeewäldern geerntet, von unseren Partnern zu örtlichen Höchstpreisen eingekauft und veredelt, verschifft und schließlich zeitnah zum Verkauf bei unser Partnerrösterei Bonanza Coffee in Berlin geröstet.